Mejillones a la Marinera 
Información nutricional por porción
287
kcal calorias
| proteínas | 36 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 20 | g |
| colesterol | 81 | mg |
| Sodio | 576 | mg |
INGREDIENTES
- 600 gramos600 Mejillones en aceitunas
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva
- 3 3 Diente(s) de ajo picado
- 4 4 Cebolla cambray
- 2 piezas2 Jitomate(s) bola en rodajas
- 120 mililitros120 Vino blanco seco
- 8 cucharadas8 Perejil crudo picado
- 1/3 cucharada0.330 Mantequilla Derretida
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta de molinillo
- 1 cucharadita1 Sal marina u sal común
PREPARACIÓN
- Colocar los mejillones en un recipiente grande y cubrirlos con suficiente agua. Dejar reposar durante 20 minutos hasta que el resto de arena se haya desprendido.
- Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregar el ajo y freír durante 1 minuto sin dorar. Agregar las cebollas cambray y los tomates, cocinar hasta que se suavicen un poco.
- Agregar el vino blanco, la mantequilla y el perejil. Dejar que hierva aproximadamente 15 minutos o hasta que la mitad del líquido se haya evaporado.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar los mejillones a la cacerola, tapar y dejar cocer hasta que se abran, entre 8 y 10 minutos.
- Servir los mejillones en un tazón al centro de la mesa o 9 mejillones en cada plato.
