Milanesa de pollo 
Información nutricional por porción
296
kcal calorias
| proteínas | 25 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 22 | g |
| colesterol | 114 | mg |
| Sodio | 286 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Pechuga de pollo aplanadas
- 1/4 taza0.250 Harina de trigo enriquecida pasada por tamizador
- 2 2 Huevo(s) Batidos
- 6 cucharadita6 Pan molido seco o miga de pan
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas2 Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
PREPARACIÓN
1. Aderezar con sal y pimienta las pechugas de pollo por ambos lados. Colocar la harina, los huevos batidos y el pan rallado en platos o envases separados, en ese orden.
2. En una sartén grande calentar la mantequilla y el aceite a fuego medio. Pasar cada pechuga de pollo (ambos lados) primero por la harina, luego por el huevo batido (dejando escurrir el exceso) y finalmente por el pan rallado, asegurándose que quede bien empanizado.
3. Freír en la combinación de mantequilla y aceite caliente hasta dorar en una sartén teflón, voltear con ayuda de unas pinzas (no pincharlas con un tenedor) y dejar dorar por el otro lado, si es necesario utilizar aceite en rociador. Servir
Tips culinarios de MiDieta™
Emplea aceite en rociador, además de la cantidad de aceite sugerida en la receta, para un mejor cocción.
