Publicidad

Milanesa de pollo

Milanesa de pollo

Información nutricional por porción

296
kcal calorias
296 kcal calorias
25 g12 g22 g114 mg286 mg
proteínas25g
grasa12g
carbohidratos22g
colesterol114mg
Sodio286mg

INGREDIENTES

4
  • 360 gramos360 Pechuga de pollo aplanadas
  • 1/4 taza0.250 Harina de trigo enriquecida pasada por tamizador
  • 2 2 Huevo(s) Batidos
  • 6 cucharadita6 Pan molido seco o miga de pan
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas2 Mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa

PREPARACIÓN

1. Aderezar con sal y pimienta las pechugas de pollo por ambos lados. Colocar la harina, los huevos batidos y el pan rallado en platos o envases separados, en ese orden.
2. En una sartén grande calentar la mantequilla y el aceite a fuego medio. Pasar cada pechuga de pollo (ambos lados) primero por la harina, luego por el huevo batido (dejando escurrir el exceso) y finalmente por el pan rallado, asegurándose que quede bien empanizado. 
3. Freír en la combinación de mantequilla y aceite caliente hasta dorar en una sartén teflón, voltear con ayuda de unas pinzas (no pincharlas con un tenedor) y dejar dorar por el otro lado, si es necesario utilizar aceite en rociador. Servir

Tips culinarios de MiDieta™

Emplea aceite en rociador, además de la cantidad de aceite sugerida en la receta, para un mejor cocción.