Moqueca de pescado fresco 
Información nutricional por porción
100
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 11 | g |
| colesterol | 10 | mg |
| Sodio | 28 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Merluza
- 1/2 taza0.5 Jugo de limón (jugo de lima)
- 2 2 Tomate(s) rojo(s) en rodajas
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en aros
- 2 2 Chile pimiento rojo (guindilla)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita1 Cilantro picado
- 1 cucharada1 Aceite de palma
- 1 cucharada1 Aceite de oliva
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
PREPARACIÓN
1. Limpiar el pescado, lavarlo en agua con el zumo de 1 limón; luego cortarlo en trozos y escurrir.
2. Colocar el pescado en una sartén; cubrir con los tomates machacados, las cebollas y guindillas picadas, salpimentar, agregar cilantro y el zumo de 1 limón.
3. Recubrir de aceite de oliva y añadir unas gotas de aceite de palma.
Llevar a fuego suave y dejar a medio hervor hasta que el pescado esté listo.
