Mostacholes con espárragos 
Información nutricional por porción
843
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 19 | g |
| carbohidratos | 151 | g |
| colesterol | 44 | mg |
| Sodio | 521 | mg |
INGREDIENTES
- 200 gramos200 Pasta mostacholes chiquitos
- 1 cucharada1 Albahaca fresca Picado
- 90 gramos90 Queso rallado
- 3 3 Diente(s) de ajo picados
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal con annato
- 1 taza1 Espárragos crudos en pedazos de 1 pulgada
- 4 cucharadas4 Nueces o Semillas
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
PREPARACIÓN
1. Poner en la licuadora las hojas de albahaca lavada y seca, los ajos, un poco de sal, y las dos nueces peladas, el queso rallado y el aceite; licuar unos segundos.
2. Hervir los espárragos cortados en trozos regulares en abundante agua salada, cuidando de dejarlos crocantes.
3. Retirar los espárragos del agua con una piza o espumadera y cocer en la misma agua los fideos, hasta que estén al diente.
4. Agregar 2 cucharadas del agua de cocción de verduras y fideos al pesto preparado en la licuadora y aderezar con él los fideos y las verduras escurridos.
5. Mezclar con dos tenedores hasta que todo resulte pintado de verde.
