Información nutricional por porción
285
kcal calorias
proteínas | 3 | g |
grasa | 29 | g |
carbohidratos | 3 | g |
colesterol | 109 | mg |
Sodio | 39 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Fécula de maíz
- 8 gramos8 Edulcorantes artificiales o al gusto
- 1/4 taza0.250 Jugo de limón de un limón
- 1/4 taza0.250 Agua helada
- 1/2 cucharadita0.500 Cáscara de limón Ralladura
- 1 1 Clara de huevo ligeramente batidas
- 1 taza1 Crema líquida espesa para batir
PREPARACIÓN
- En una olla, colocar la fécula de maíz y el azúcar. Agregar el jugo de limón y agua y batir hasta que esté suave.
- Cocinar, removiendo constantemente, a fuego medio hasta que esté espeso, alrededor de 6 minutos.
- Retirar del fuego y transferirlo a un recipiente de tamaño mediano y añadir la cáscara de limón. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Colocar la clara de huevo en un recipiente y batir hasta que esté a punto de nieve. Con un movimiento envolvente, añadir la clara de huevo batida a la mezcla de limón, tapar y refrigerar por lo menos 1 hora.
- Batir la crema hasta que esté firme y esponjosa. Añadir esta crema al mousse, tapar nuevamente y refrigerar hasta que se sirva.
Tips culinarios de MiDieta™
- Puedes hacer tus propias variaciones, añadiendo más frutas como melocotón o fresas, al mousse terminado para darle un toque diferente cada vez que lo hagas.