Omelette de verduras 
Información nutricional por porción
162
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 5 | g |
| colesterol | 133 | mg |
| Sodio | 138 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Mantequilla derretida
- 1 cucharada1 Aceite vegetal en spray para la compota
- 50 gramos50 Cebollín picados
- 1 taza1 Hongos crudos cortados en rodajas
- 2 tazas2 Espinaca cocida picadas finas
- 1/2 taza0.5 Crema agria baja en grasa
- 4 4 Huevo(s) batido
- 60 gramos60 Queso bajo en grasa rallado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina para la vinagreta
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en polvo
- 8 8 Clara de huevo
PREPARACIÓN
- En una sartén teflón rociar aceite antiadherente y calentar 2 cucharadas de mantequilla, agregar los cebollines y cocinar por 5 minutos.
- Añadir los champiñones y calentar 4 minutos más.
- Agregar las espinacas y saltear por 2 minutos.
- Añadir la crema, salpimentar y cocinar por 4 minutos. Reservar.
- Preparar el omelette de uno en uno.
- En un recipiente hondo, batir los huevos (2 huevos por omelette).
- Sazonar con sal y pimienta, calentar una sartén teflón rociar aceite antiadherente y poner a fuego medio a suave.
- Verter la mezcla.
- Antes de que cuaje por completo poner al centro un poco de verduras, espolvorear con queso y doblar a la mitad.
- Preparar cada omelette por separado.
