Panini vegetariano 
Información nutricional por porción
283
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 19 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 37 | mg |
| Sodio | 308 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Berenjena (cruda) en rodajas
- 2 tazas2 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) medianos, en rodajas a lo largo
- 1 taza1 Cebolla roja cruda en rodajas
- 2 2 Chile pimiento amarillo medianos, en tiras
- 2 2 Tomate(s) rojo(s) medianos, en rodajas
- 8 rodajas8 Pan integral panini
- 120 gramos120 Queso mozzarella bajo en grasa en cubos
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en polvo
- 2 cucharadita2 Mostaza
- 1 1 Diente(s) de ajo picado
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
PREPARACIÓN
- Precalentar una parrilla durante 5 minutos.
- Untar todos los vegetales, excepto los tomates, con aceite de oliva por ambos lados y colocar sobre la plancha hasta que estén cocidos.
- Untar con mostaza Dijon ambos lados de cada panini.
- Colocar en una de las tapas de cada panini los vegetales cocidos, las rodajas de tomate y el queso mozzarella. Tapar con la otra mitad del pan.
- Presionar ambas mitades firmemente y untar ambos lados con aceite de oliva. Colocar en la parrilla hasta que se doren y el queso se haya derretido. Servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Procura incluir vegetales variados dentro de tu alimentación. Cada color de vegetal representa distintos nutrientes.
