Papa a la Huancaína 
Información nutricional por porción
66
kcal calorias
| proteínas | 4 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 8 | g |
| colesterol | 53 | mg |
| Sodio | 152 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Huamantanga (papa) cocidas
- 2 2 Chile pimiento amarillo lavados y cortados en tiras
- 1/2 taza0.5 Leche descremada tibia
- 250 gramos250 Queso fresco u otro queso bajo en grasa
- 12 piezas12 Galleta(s) de soda (saladas)
- 5 5 Aceitunas fileteadas para decorar
- 2 2 Huevo(s) cocidos y partidos para decorar
- 3 cucharadita3 Aceite de oliva
- 1/4 cucharadita0.25 Sal marina opcional
- 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
1.- Cortar la papas cocidas a la mitad.
Para la salsa:
2.- Licuar el aceite, la leche, las galletas, el queso y el pimiento. Aderezar con
sal y pimienta al gusto.
3.- Verter sobre las papas.
4. Se decora con tajadas de huevo cocido y aceitunas.
