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Papas con chili de pavo

Papas con chili de pavo

Información nutricional por porción

352
kcal calorias
352 kcal calorias
36 g8 g34 g111 mg224 mg
proteínas36g
grasa8g
carbohidratos34g
colesterol111mg
Sodio224mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) medianas
  • 2 2 Tomates/jitomates rojos pelados
  • 1 taza1 Frijoles de olla
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 360 gramos360 Pechuga de pavo (cruda) jamón, cortado finamente
  • 60 gramos60 Queso cheddar bajo en grasa rallado
  • 2 cucharadas2 Crema agria baja en grasa
  • 1/2 0.5 Chile pimiento verde Picado
  • 2 cucharadita2 Chile en polvo
  • 1 1/2 cucharadita1.5 Comino en polvo
  • 1/2 cucharadita0.5 Chile en hojuelas
  • 1 1 Diente(s) de ajo (2 cabezas)
  • 1/2 cucharada0.5 Oregano en polvo
  • 1 cucharadita1 Canela en polvo
  • Spray antiadherente o aceite en rociador

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
  2. Lavar bien y escurrir las papas. 
  3. Pincharlas varias veces con un tenedor y hornearlas directamente en la parrilla del medio por 30 a 40 minutos, hasta que éstas estén suaves. 
  4. Para obtener una mejor textura, no se les debe agregar aceite a las papas ni envolverlas en papel aluminio.
  5. Agregar a una olla de teflón el aceite de oliva en spray y saltear las cebollas y el ajo con calor bajo, revolviendo hasta que estén doradas. 
  6. Agregar los tomates y la lata de puré de tomate, junto con el polvo de chile, el comino, las hojuelas de chile, el orégano y la canela.
  7. Revolver hasta que esté mezclado todo.
  8. Agregar el pavo, el chile pimiento y los frijoles enteros. 
  9. Cocinar a fuego lento por 20 minutos.
  10. Cortar cada papa a lo largo en la mitad, luego hacer un corte en el medio de cada una.
  11. Agregar  del chili en cada mitad, además de una cucharada de la crema agria y queso cheddar. 

Tips culinarios de MiDieta™

  •   Si te hacen mal los irritantes, elimina el chile en polvo y el chile en hojuelas.