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Papas con jamón y vegetales

Papas con jamón y vegetales

Información nutricional por porción

228
kcal calorias
228 kcal calorias
16 g4 g32 g35 mg607 mg
proteínas16g
grasa4g
carbohidratos32g
colesterol35mg
Sodio607mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) en rodajas
  • 1 taza1 Habichuelas tiernas/ejotes crudos a la mitad
  • 1 taza1 Agua con sal
  • 1 taza1 Yogur natural semidescremado
  • 1/17 taza0.05 Harina de trigo refinada
  • 2 cucharadita2 Mostaza Dijon
  • 10 gramos10 Cebollín picado
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra para la vinagreta
  • 240 gramos240 Jamón de pavo sin grasa en cuadritos

PREPARACIÓN

  1. Poner a cocer las papas en rodajas y los ejotes en agua y tapar. 
  2. Quitar del fuego hasta que estén cocidos y escurrir.
  3. Mientras tanto, en una pequeña olla, mezclar el yogur, la harina, la mostaza, el cebollín y la pimienta. Cocer y revolver hasta que espese.
  4. Agregar a las papas y vegetales en el sartén. 
  5. Por último, agregar el jamón en trocitos y calentar. Servir inmediatamente.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Puedes cambiar el jamón de pavo a otro tipo de jamón, siempre y cuando sea bajo en grasa. Puedes sustituir lo ejotes con otro vegetal, como brócoli o arvejas, entre otros.