Papas con Zarza de maní (cacahuate) 
Información nutricional por porción
110
kcal calorias
| proteínas | 2 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 21 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 138 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Papa(s) cruda(s) Picada
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para aderezo
- 1 taza1 Leche baja en grasa deslactosada
- 240 gramos240 Cacahuates/maní tostados secos sin sal o maní
- 1 cucharadita1 Aceite vegetal para la salsa
- 2 cucharadita2 Pan molido seco o bizcocho molido
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
PREPARACIÓN
1. Poner las papas en agua con sal, cocinarlas hasta que estén suaves. Escurrir el agua y cubrirlas con una tapa p mantel para mantenerlas calientes.
2. Poner en un recipiente el aceite con el achiote a llama baja.
3. Colocar la cebolla blanca picada y refreír moviendo esporádicamente para que no se queme.
4. Agregar 1 taza de leche con un poco de sal y una cucharada de bizcocho. Dejar hervir sin dejar de mover.
5. Licuar el maní o cacahuate con la leche restante. Agregar el licuado de maní de poco en poco.
6. Dejar hervir por 5 minutos más y apagar.
7. Servir las papas calientes y sobre ellas la zarza de maní.
Tips culinarios de MiDieta™
Acompañar con arroz, lechuga y aguacate.
