Papas horneadas con brócoli 
Información nutricional por porción
253
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 13 | g |
| carbohidratos | 21 | g |
| colesterol | 44 | mg |
| Sodio | 323 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Papa(s) cruda(s) medianas
- 1 taza1 Brócoli crudo lavado y desinfectado
- 1/4 taza0.250 Leche descremada o la necesaria
- 180 gramos180 Queso cheddar bajo en grasa rallado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra para la vinagreta
PREPARACIÓN
- Lavar bien las papas y secarlas. Realiza pequeños cortes a lo largo de la mitad de la papa.
- Hornear las papas de 350 ºF (175 ºC) de 30 – 60 minutos hasta que estén cocidas.
- Limpiar y desinfectar el brócoli. Cocer el brócoli al vapor y picar finamente.
- Cuidadosamente partir las papas a la mitad y sacar el contenido a un recipiente hondo, sin dañar la cáscara de las papas, guardando estas cáscaras aparte.
- Agregar el brócoli al recipiente en donde está el contenido de las papas. Agregar la leche, ½ taza del queso y pimienta. Hacer un puré con esta mezcla, de manera que quede un puré verdoso.
- Agregar la mezcla con una cuchara a las cáscaras reservadas anteriormente, tratando de llenarlas hasta el borde, rociando cada papa rellena con el queso restante.
- Regresarla al horno, y hornear por 15 minutos.
Tips culinarios de MiDieta™
Puedes agregarle también trocitos de chile pimiento rojo picado como adorno, o también cebollín.
