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Papaya verde con panela

Papaya verde con panela

Información nutricional por porción

155
kcal calorias
155 kcal calorias
3 g15 g2 g50 mg140 mg
proteínas3g
grasa15g
carbohidratos2g
colesterol50mg
Sodio140mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Papaya verde
  • 250 gramos250 Queso panela o queso blanco
  • 2 2 Raja(s) de canela

PREPARACIÓN

  1. Para extraer la leche o savia de la papaya emplear un cuchillo de cocina afilado y se hacen  marcas longitudinales todo alrededor de la piel antes de pelar para liberar la savia. Dejamos reposar un rato, lavamos la papaya, pelamos y rallamos en trozos grandes.
  2. En una olla, se coloca la papaya,la panela y la canela. Se cocina durante 20 – 30 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente. Cuando la papaya esté blanda y haya adquirido el color de la panela, estará listo el dulce. Retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de servir.