Papaya verde con panela 
Información nutricional por porción
155
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 15 | g |
| carbohidratos | 2 | g |
| colesterol | 50 | mg |
| Sodio | 140 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Papaya verde
- 250 gramos250 Queso panela o queso blanco
- 2 2 Raja(s) de canela
PREPARACIÓN
- Para extraer la leche o savia de la papaya emplear un cuchillo de cocina afilado y se hacen marcas longitudinales todo alrededor de la piel antes de pelar para liberar la savia. Dejamos reposar un rato, lavamos la papaya, pelamos y rallamos en trozos grandes.
- En una olla, se coloca la papaya,la panela y la canela. Se cocina durante 20 – 30 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente. Cuando la papaya esté blanda y haya adquirido el color de la panela, estará listo el dulce. Retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de servir.
