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Pasta con salsa de espinacas

Pasta con salsa de espinacas

Información nutricional por porción

168
kcal calorias
168 kcal calorias
13 g12 g2 g38 mg480 mg
proteínas13g
grasa12g
carbohidratos2g
colesterol38mg
Sodio480mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Pasta tipo penne sin cocinar
  • 1/2 cucharadita0.5 Ajo en polvo con sal
  • 60 gramos60 Queso de cabra picado
  • 1 taza1 Espinaca cruda lavadas y desinfectadas
  • 1/2 taza0.5 Leche semidescremada
  • 4 cucharadas4 Queso rallado bajo en grasa
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

1.     Poner a hervir en una olla  3 tazas de agua con sal.

2.     Lavar las espinacas y dividir en dos partes iguales.

3.     Cuando esté hirviendo el agua colocar la pasta en la olla, dejar a fuego lento de 7 a 10 minutos hasta que quede al dente (suave pero firme).

4.     Mientras se hace la pasta, prender el horno a temperatura de 75°C (150°F) para que se vaya calentando.

5.     Poner en la licuadora: el polvo de ajo, el queso de cabra con pimienta, la sal, la mitad de las espinacas y la leche. Licuar a velocidad baja hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Reservar.

6.     Colocar la otra mitad de las espinacas en el recipiente donde servirás la pasta. Meterlo en el horno 170°C (340°F) unos cinco minutos para mantenerlos calientes.

7.     Escurrir la pasta y colocar encima del recipiente con las espinacas, mezclar. Ir echando la salsa que está en la licuadora poco a poco hasta recubrir la pasta y las espinacas.

8.  Espolvorea el queso rallado y sirve.

Tips culinarios de MiDieta™

·         Puedes preparar esta receta en el horno de microondas.