Pastel de alcachofas 
Información nutricional por porción
271
kcal calorias
| proteínas | 12 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 40 | g |
| colesterol | 50 | mg |
| Sodio | 627 | mg |
INGREDIENTES
- Spray antiadherente o aceite en rociador
- 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
- 3 3 Diente(s) de ajo triturados
- 3 3 Huevo(s) Duros
- 4 4 Alcachofas (crudas) el corazón, cortado en 6 trozos
- 2 cucharadas2 Perejil picado
- 1 cucharadita1 Albahaca en polvo fresca
- 1/2 taza0.500 Queso parmesano, bajo en grasa rayado
- 1/4 taza0.250 Leche de soya
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 1/2 taza0.500 Pan molido seco integral
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 200ºC (400ºF).
- Engrasar una sartén con spray antiadherente y calentar.
- Añadir la cebolla y sofreír a fuego medio hasta que esté transparente.
- Añadir el ajo y continuar hasta que la cebolla se dore.
- En un recipiente, batir los huevos y agregar la mezcla de cebolla y ajo y todos los demás ingredientes, excepto la miga de pan y 1/3 del queso parmesano. Mezclar bien.
- Engrasar un pyrex con spray antiadherente. Cubrir la base con una capa fina de miga de pan.
- Colocar toda la mezcla de huevo y alcachofas y luego cubrir con una capa fina de miga de pan y el queso parmesano restante.
- Hornear durante 10 a 25 minutos a 200ºC (400ºF) , hasta que la parte de arriba del pastel se dore.
- Servir caliente.
Tips culinarios de MiDieta™
- Puedes agregar otros vegetales a este pastel para variar su sabor, como por ejemplo, chile pimiento, champiñones o si prefieres aceitunas negras.
