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Pastel de carne con vegetales

Pastel de carne con vegetales

Información nutricional por porción

343
kcal calorias
343 kcal calorias
16 g27 g9 g97 mg121 mg
proteínas16g
grasa27g
carbohidratos9g
colesterol97mg
Sodio121mg

INGREDIENTES

4
  • 360 gramos360 Carne molida (cruda)
  • 1/8 taza0.125 Leche semidescremada
  • 27 gramos27 Pan blanco Rebanada
  • 1 1 Huevo(s) Batido
  • 3 3 Zanahorias crudas Rallado
  • 2 2 Calabacita(s) italiana Rallada
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo Picado Fino
  • 1 cucharada1 Perejil Picado
  • 1/2 cucharadita0.5 Oregano en polvo para el adobo
  • 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
  • Spray antiadherente o aceite en rociador

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 350º F 180ºC .
  2. Calentar una sartén grande previamente rociada con spray antiadherente. 
  3. Freír las cebollas hasta que estén ligeramente doradas. 
  4. Agregar la zanahoria, el calabacín y el ajo.
  5. Cocinar revolviendo frecuentemente por 3 minutos o hasta que los vegetales estén suaves. 
  6. Ponerlos a enfriar.
  7. En un recipiente, combinar el pan y la leche y dejar reposasr por 10 minutos. 
  8. En una cacerola grande, combinar la carne, el huevo, el perejil, el orégano, los vegetales ya fríos y el pan remojado. 
  9. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  10. Colocar la carne molida en un recipiente para hornear (pyrex). 
  11. Hornear durante 1 hora y 15 minutos o hasta que la carne esté cocida. 
  12. Sacarla del horno, dejarla enfriar y cortarla en rodajas.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Para bajar las calorías de esta receta es conveniente comprar la carne molida baja en grasa porque ésta tiene 40% menos grasa que la carne molida regular.