Pastelillo de jamón y queso puertorriqueño

1.-Colocar la hoja de hojaldre a descongelar, si se va a usar de inmediato la puede colocar en la mesa de la cocina.

2.-Cuando esté las hoja descongelada encienda el horno a una temperatura de 375 grados F (180 grados centígrados).

3.-Rociar levemente la bandeja de galletas, con spray antiadherente para lograr una proporción más uniforme.

4.-Colocar la hoja de hojaldre (despegando una hoja de otra, cada una por separado) en la bandeja y córtala con un chuchillo formando cuadros o triángulos, .

5.-Colocar una rebanada de queso y una rebanada de jamón picadita o doblada que no sobresalga sobre uno de los cuadros o triángulos del pastelillo. Sellar con otro cuadro o triangulo.

6.-Doblar las orillas o presionar con tenedor sellando el pastelillo.

7.-Pasar brocha con un poco de huevo batido antes de hornear para que doren.

8.-Hornear por aproximadamente 18 a 20 minutos o hasta que las mismas se vean un poco doradas, observando de no sobre cocinar.