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Pechuga de Pavo Rellena de Manzana y Ciruela

Pechuga de Pavo Rellena de Manzana y Ciruela

Información nutricional por porción

446
kcal calorias
446 kcal calorias
33 g18 g38 g92 mg147 mg
proteínas33g
grasa18g
carbohidratos38g
colesterol92mg
Sodio147mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Pechuga de pollo (cruda) Aplanada
  • 3 piezas3 Manzanas Peladas y Ralladas
  • 9 9 Ciruelas pasas secas
  • 60 mililitros60 Vino tinto
  • 1/8 cucharadita0.125 Canela en polvo
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la compota
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina para la vinagreta
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita1 Maicena
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón para la salsa
  • 1 cucharada1 Mantequilla Derretida

PREPARACIÓN

1. Remojar las ciruelas en el vino tinto, un par de horas. Dejar en refrigeración.

2. A la manzana rallada, agregarle jugo limón. 

3. Saltear  las manzanas en una sartén teflón con mantequilla durante dos minutos y agregar la canela.

4. Agregar esta mezcla sobre las pechugas y poner las ciruelas en el centro.

5. Enrollar las pechugas firmemente y atar con un hilo grueso.

6. Asar las pechugas  por los dos lados en una sartén teflón con dos cucharadas de aceite y ponlas en un refractario para hornear.

7. Agregar las zanahorias y el vino tinto. Hornear a 200°C (400 °F) por 45 minutos.

8. Sacar del horno las pechugas y quítales el hilo.

9. Finalmente, ponlas en un lugar caliente, disuelve la maicena en un poco de vino y agrega la mezcla a la salsa que ha quedado en el recipiente para hornear.

Tips culinarios de MiDieta™

TIPS:  Servir  con arroz o papas al horno.