Pechuga de pavo rellena de vegetales 
Información nutricional por porción
331
kcal calorias
| proteínas | 40 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 36 | g |
| colesterol | 87 | mg |
| Sodio | 414 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Pechuga de pavo cocida
- 1 taza1 Hongos crudos (setas) en rodajas
- 1/2 taza0.5 Zanahorias crudas Rallado
- 1/2 taza0.5 Apio (crudo) picado
- 330 gramos330 Pan blanco Cortado
- 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) Rebanadas
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón jugo de un limón
- 1/2 cucharadita0.5 Tomillo deshidratado
- 1/2 cucharadita0.5 Sal marina / sal común
- Spray antiadherente de aceite de oliva
- 2 cucharadas2 Agua de flor de naranja
PREPARACIÓN
- Lavar el pavo y secarlo con una toalla.
- Comenzar a partir de un extremo sin llegar al otro, dejando una forma de mariposa.
- No cortar la pechuga en dos.
- Abrir la pechuga y poner en medio de dos papeles plásticos.
- Majar la carne hasta obtener ½ pulgada de espesor.
- Para el relleno, rociar una sartén con el aceite en aerosol. Agregar los hongos, las zanahorias, el apio, la cebolla, el tomillo y la pimienta.
- Cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén suaves. Agregar el jugo de limón y la sal.
- Agregar los cuadros de pan y mezclar hasta que la mezcla esté homogénea.
- Agregar el agua hasta humedecer la mezcla. Poner el relleno por encima del pavo.
- Enrollar la pechuga comenzando del lado más largo. Amarrar con un hilo.
- Asegurar que la orilla quede abajo.
- Poner encima de una bandeja para hornear. Cubrir con papel de aluminio.
- Hornear a 350 ºF (180 ºC) por una hora. Quitar el papel de aluminio.
- Hornear de 15 a 30 minutos más. Quitar el hilo.
- Dejar reposar 10 minutos antes de rodajear.
- Cortar rodajas.
Tips culinarios de MiDieta™
- Elimina la grasa visible y la piel del pavo antes de cocinar.
- El secreto de esta receta es que el relleno tiene menos calorías y grasa que un relleno tradicional para pavo.
