Pechugas de pollo en salsa de chile poblano 
Información nutricional por porción
263
kcal calorias
| proteínas | 28 | g |
| grasa | 15 | g |
| carbohidratos | 4 | g |
| colesterol | 87 | mg |
| Sodio | 280 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Pechuga de pollo (cruda)
- 1 1 Chile poblano grande
- 1 taza1 Leche descremada o la necesaria
- 4 cucharadita4 Mantequilla derretida
- 1/29 taza0.025 Harina de trigo enriquecida
- 1 taza1 Leche descremada o la necesaria
- 90 gramos90 Queso cheddar bajo en grasa rallado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1/4 cucharadita0.250 Pimienta negra molida
- Aceite vegetal en spray
PREPARACIÓN
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta y refrigerar por 20 minutos.
- Quitar la semillas, venas y tallo del chile poblano, hacerlo puré en una licuadora con ¼ taza de leche descremada.
- Derretir 4 cucharaditas de mantequilla en una olla.
- Agregar la harina y revolver hasta que esté suave.
- Añadir el puré de chile poblano y revolver.
- Agregar 1 taza de leche descremada y revolver a fuego bajo hasta que la mezcla hierva y espese.
- Sacar del fuego y sazonar con sal.
- Precalentar el horno a 180 º C/ 350º F.
- Calentar un sartén con aceite en aerosol.
- Agregar las pechugas de pollo y dorar de ambos lados.
- Transferir a un recipiente para horno, cubrir con la salsa de chile poblano, agregar el queso y hornear hasta que el queso esté derretido y las pechugas estén cocidas.
Tips culinarios de MiDieta™
- El chile poblano lo puedes sustituir por otro tipo de chile como el morrón o pimiento.
