Perico Criollo 
Información nutricional por porción
108
kcal calorias
| proteínas | 7 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 11 | g |
| colesterol | 164 | mg |
| Sodio | 146 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Huevo batido
- 2 cucharadas2 Aceite de sésamo
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Chile pimiento rojo picado finamente
- 1/4 0.250 Chile pimiento verde picado finamente
- 2 2 Diente(s) de ajo picados finamente
- 10 gramos10 Cebollín picado
- 2 2 Tomates/jitomates rojos picados y sin semillas
- 1/3 cucharadita0.330 Ajo en polvo con sal
- 2 cucharadas2 Catsup o ketchup
- 1 taza1 Agua hirviendo
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para el relleno
- 1/8 cucharadita0.125 Sal kosher
PREPARACIÓN
1. Poner a calentar el aceite, agregar los ingredientes, dejando la cebolla y el tomate al último, se sofríe todo por unos minutos ,
2. Mezclar el agua con el ketchup, el ajo , la sal y la pimienta y se le agrega a la sartén.
3. Bajar el fuego al mínimo.
4. Agregar los huevos batidos y se sube la llama al máximo; mover hasta que se vea relativamente seco.
