Pernil de cerdo al horno 
Información nutricional por porción
324
kcal calorias
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 24 | g |
| carbohidratos | 17 | g |
| colesterol | 50 | mg |
| Sodio | 92 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Cerdo magro (crudo) Pernil de Cerdo
- 1/2 taza0.5 Apio (crudo) Ramitas
- 3 3 Zanahorias crudas cortada en bastones
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) en gajos
- 1/8 cucharadita0.125 Tomillo deshidratado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- 1 cucharada1 Achiote en polvo
- 1 1 Limón Jugo
PREPARACIÓN
- Frotar la carne con el jugo de limón y 2 cucharadas de sal y dejar en reposo por 2 horas.
- Poner el vaso de la licuadora con el agua, el achiote, el orégano, la sal, el ajo, la cebolla, licuar por 4 minutos hasta que se haya formado una pasta.
- Agregar zanahoria y apio picados.
- Pinchar con un cuchillo y frotar con esta preparación, procure introducir el aliño en las incisiones.
- Calentar el horno a 400°F (200°C) y asar la carne hasta que esté bien dorada, para comprobar si está cocido pinchar la carne en el centro y deberá salir un líquido cristalino.
