Pescado caribeño al horno 
Información nutricional por porción
201
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 29 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 211 | mg |
INGREDIENTES
- 454 gramos454 Pargo 4 oz cada filete crudo
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
- 1 1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos en tiras
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1 cucharadita1 Pimienta negra en granos
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
- 6 6 Aceitunas rellenas de pimentón picaditas
- 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
- 1/2 taza0.500 Jugo de naranja sin azúcar añadida
- 1/2 taza0.500 Jugo de lima
- 1/4 taza0.250 Jugo de limón el jugo
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 350 °F (175 °C).
- En una sartén a temperatura baja, sofreír con aceite en spray, la cebolla primero por 6 minutos, luego agregar las aceitunas, pimientos, y jugos de frutas, continuar friendo por 5 minutos.
- Lavar el pescado y ponerlo en una cacerola para hornear, engrasada con el aceite de oliva. Agregar un poco de sal y pimienta y todo lo frito.
- Hornear sin tapar, hasta que se despegue con facilidad, aproximadamente 1 hora. Pasar a un plato para servir y adornar con las rodajas de limón.
Tips culinarios de MiDieta™
Si quieres darle un poco más de sabor, puedes agregar unas hojitas de albahaca fresca antes de hornear.
