Pescado en papillote 
Información nutricional por porción
414
kcal calorias
| proteínas | 37 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 44 | g |
| colesterol | 36 | mg |
| Sodio | 217 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Filete de pescado 120 g cada uno
- 1 1 Chile pimiento amarillo Picado
- 4 4 Zanahorias crudas en juliana
- 1 taza1 Puerros crudos picados
- 1/8 cucharadita0.125 Azafrán en hebras al gusto
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
- 1/2 taza0.5 Jugo de limón de un limón
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
- 1 cucharadita1 Pimienta negra to taste
- 4 4 Alcachofas (cocidas) corazones, picados
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 350º F (175º C).
- Cortar 4 trozos de papel aluminio y colocarlos sobre una mesa.
- En cada uno de los trozos de papel aluminio colocar ½ taza de vegetales, las hebras de azafrán, el ajo y limón.
- Colocar encima el filete de pescado y agregar ½ taza de vegetales restantes, 1 cucharadita de aceite de oliva, ¼ cucharadita de sal y la pimienta negra.
- Con otra hoja de papel aluminio cubrir el pescado y hacer un pequeño paquete.
- Colocar el paquete en el horno por 12 minutos.
- Retirar del horno y servir.
Tips culinarios de MiDieta™
El pescado es un excelente alimento, pues es bajo en grasa, es fuente de ácidos grasos omega 3 y alto en proteínas de buena calidad.
