Picadillo de plátano y atún 
Información nutricional por porción
145
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 24 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 49 | mg |
INGREDIENTES
- 3 3 Plátano(s) verdes
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 240 gramos240 Atún (en agua) enlatado
- 1 1 Chile verde picado
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
- 1 1 Diente(s) de ajo machacado
- 4 cucharadita4 Culantro picado fino
- 4 cucharadita4 Aceite vegetal para la ensalada
- 1/2 taza0.5 Salsa de tomate (puré) ó salsa de pizza o espaguetti
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
- 1 cucharada1 Achiote en polvo sazón
- 0 Aceite vegetal en spray para aceitar charola
PREPARACIÓN
En una olla se fríe ligeramente el plátano con una cucharada de aceite por 5 minutos. Se saca de la olla y se deja enfriar.
2. Cortar el plátano ya frío en cuadritos pequeños, así como la cebolla, el chile, el ajo y el culantro finamente picados.
3. Agregar aceite, cebolla y demás ingredientes menos el culantro en una sartén teflón a fuego medio.
4. Agregar el achiote, incorporar, agregar el plátano, el agua y dejar freír un poco más, si es necesario agregar aceite en rociador, después agregar el atún, la pimienta, la sal, la pasta de tomate, mezclar bien todos los ingredientes y por último agregar el culantro.
5. Tapar la olla y cocinar por 5 minutos más.
