Pimientos rellenos 
Información nutricional por porción
144
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 10 | g |
| colesterol | 184 | mg |
| Sodio | 463 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Chile pimiento rojo sin semilla
- 200 gramos200 Queso Ricotta
- 4 cucharadas4 Perejil Picado
- 2 cucharadas2 Albahaca fresca Picado
- 30 gramos30 Cebollín Fresco
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta de molinillo
- 8 cucharadas8 Mayonesa baja en grasa
- 4 4 Huevo(s) Duros
- 1 1 Limón pequeño y pelado
PREPARACIÓN
1. Lavar los pimientos, blanquearlos durante 10 minutos en agua salada y escurrirlos.
2. Una vez frío cortarles una tapa y retirar la parte central con semillas.
3. Mezclar la ricota con la mayonesa, hierbas picadas, un hilo de zumo de limón, y los huevos duros picados.
4. Rellenar con cuidado los pimientos, y acomodarlos en un plato, con la parte cortada hacia arriba. Reservar en la heladera.
5. Servir sobre hojas de lechuga.
