Publicidad

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Información nutricional por porción

144
kcal calorias
144 kcal calorias
8 g8 g10 g184 mg463 mg
proteínas8g
grasa8g
carbohidratos10g
colesterol184mg
Sodio463mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Chile pimiento rojo sin semilla
  • 200 gramos200 Queso Ricotta
  • 4 cucharadas4 Perejil Picado
  • 2 cucharadas2 Albahaca fresca Picado
  • 30 gramos30 Cebollín Fresco
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta de molinillo
  • 8 cucharadas8 Mayonesa baja en grasa
  • 4 4 Huevo(s) Duros
  • 1 1 Limón pequeño y pelado

PREPARACIÓN

1.      Lavar los pimientos, blanquearlos durante 10 minutos en agua salada y escurrirlos.

2.      Una vez frío cortarles una tapa y retirar la parte central con semillas.

3.      Mezclar la ricota con la mayonesa, hierbas picadas, un hilo de zumo de limón, y los huevos duros picados.

4.      Rellenar con cuidado los pimientos, y acomodarlos en un plato, con la parte cortada hacia arriba. Reservar en la heladera.

5.      Servir sobre hojas de lechuga.