Pizza integral 
Información nutricional por porción
480
kcal calorias
| proteínas | 19 | g |
| grasa | 20 | g |
| carbohidratos | 56 | g |
| colesterol | 29 | mg |
| Sodio | 245 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Agua caliente
- 1 cucharada1 Azúcar morena para la compota
- 1 cucharadita1 Levadura de panadería 8 gramos
- 1/2 taza0.5 Leche descremada tibia
- 4 cucharadita4 Aceite vegetal para la salsa
- 1 taza1 Harina de trigo integral enriquecida
- 1/2 taza0.5 Harina de trigo refinada para la masa
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Calabacita(s) italiana picadas
- 4 cucharadita4 Aceite de oliva para la masa
- 75 gramos75 Requesón (regular) o queso ricotta
- 100 gramos100 Queso mozzarella bajo en grasa rallado
- 2 2 Chile pimiento rojo picado
PREPARACIÓN
1. Colocar en un recipiente el agua, el azúcar, la levadura, la leche, el aceite, la harina integral y la harina.
2. Amasar durante 20 minutos aproximadamente. Una vez que se formó la pasta, tapar y dejar reposar por 35 a 40 minutos en un lugar cálido.
3. Dividir la masa en dos, estirarla y colocarla en una charola para pizza.
Cubierta:
4. En una sartén teflón rociada con aceite en rociador asar las verduras ligeramente y añadir el aceite de oliva y condimentar.
5. Colocar las verduras sobre la masa, cubrir con el queso ricota y el queso mozarella y gratinar en el horno.
