Plátanos ambrosia

1.  Elegir plátanos sanos, gruesos y no demasiado maduros, sobre todo de pulpa firme.

2.  Poner enteros los plátanos en la parrilla, sobre calor no muy fuerte, hasta que la cáscara se queme un poco, pero sin que llegue a carbonizarse. 

3.  Servir enteros; abrir a lo largo agrega la mantequilla, y espolvorear con canela.