Pollo Andino 
Información nutricional por porción
398
kcal calorias
| proteínas | 35 | g |
| grasa | 14 | g |
| carbohidratos | 33 | g |
| colesterol | 112 | mg |
| Sodio | 1081 | mg |
INGREDIENTES
- 480 gramos480 Carne de pollo (crudo) sin piel cortado
- 2 tazas2 Maíz amarillo en mazorca cocido partidas en ruedas
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Pimiento verde mediano dulce crudo cortado en tiras
- 1 cucharada1 Perejil picado
- 1 cucharada1 Cilantro fresco y picado
- 1 cucharada1 Hierbabuena picada
- 2 2 Papa(s) cruda(s) peladas y cortadas en cubos
- 125 gramos125 Queso blanco cortado en cubos
- 1 taza1 Leche descremada caliente
- 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa opcional
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
1. Colocar el pollo en una olla con agua. Añadir la cebolla y unas ramas de compuesto.
2. Dejar cocinar.
3. Cuando la gallina esté blanda sacarla y deshuesar.
4. Colar el caldo y llevar a la cocina a fuego lento, agregar las papas peladas, los jojotos, el maíz cocido y las piezas de pollo.
5. Cuando ablanden un poco las papas añadir el queso, dejar cocinar bien, salpimentar y cuando esté a punto de servir añadir la leche bien caliente y la crema.
6. Al servir, espolvorear con cilantro.
Tips culinarios de MiDieta™
Compuesto: Manojo de condimentos formado de ramitas de perejil, cilantro y hierbabuena.
