Pollo con bananas al curry 
Información nutricional por porción
297
kcal calorias
| proteínas | 28 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 26 | g |
| colesterol | 78 | mg |
| Sodio | 221 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Pechuga de pollo cocida
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 3 cucharadita3 Aceite vegetal para la salsa
- 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
- 2 2 Plátano (banana) no muy maduros
- 2 2 Manzanas En cubos
- 1 cucharadita1 Curry en polvo
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón Amarillo
- 200 gramos200 Arroz crudo remojado
- 2 cucharadas2 Coco crema rallado
PREPARACIÓN
- Limpiar bien el pollo, pasar por la llama para quemarle las pelusillas y lavar. Secar y luego trozar.
- Freír los trozos de pollo en el aceite en una sartén hasta dorarlos. Si fuera necesario agregar más aceite en aerosol.
- Agregar las cebollas cortadas en rodajas finas y las manzanas y bananas peladas y cortadas en rodajas, retirando las semillas a las manzanas.
- Sazonar bien con sal y tapar el recipiente.
- Cocinar sobre fuego moderado hasta que las frutas se transformen en un puré.
- Destapar el recipiente y agregar el jugo de limón y el curry; continuar la cocción muy lentamente hasta que la salsa se espese.
