Pollo en salsa verde: el preferido de mamá 
Información nutricional por porción
244
kcal calorias
| proteínas | 27 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 7 | g |
| colesterol | 74 | mg |
| Sodio | 171 | mg |
INGREDIENTES
- 10 10 Tomatillos (tomate verde)
- 500 gramos500 Pechuga de pollo en pedazos pequeños
- 1/3 taza0.33 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 2 2 Chile serrano o al gusto
- 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) Rebanada
- 1 1 Diente(s) de ajo picado
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la compota
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
PREPARACIÓN
- Licuar los tomatillos pelados, el ajo, el chile serrano, la cebolla y el caldo de pollo.
- Calentar el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande.
- Saltear el pollo hasta que se dore por ambos lados.
- Reducir el fuego y agregar la salsa.
- Sazonar con una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Dejar que empiece a hervir.
- Cocinar tapado durante 30 minutos agregando caldo si así lo requiere.
Tips culinarios de MiDieta™
- Eliminar la piel y la grasa visible del pollo antes de cocinarlo para reducir las calorías y la grasa del menú.
- El secreto de esta receta es que la salsa verde que acompaña al pollo es muy baja en calorías y grasa y es muy fácil de preparar.
- Asegúrate de quitarle bien las semillas y las venas al chile serrano para reducir el sabor picante.
