Pollo Quechua 
Información nutricional por porción
323
kcal calorias
| proteínas | 26 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 30 | g |
| colesterol | 70 | mg |
| Sodio | 169 | mg |
INGREDIENTES
- 500 500 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 3 3 Agua hirviendo
- 1 1 Pan de trigo Rebanada
- 1/4 0.25 Leche evaporada descremada
- 1 1 Diente(s) de ajo Molido
- 1/8 0.125 Pimienta negra to taste
- 1/8 0.125 Sal marina u sal común
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 3 3 Chile pimiento amarillo Picado
- 3 3 Huevo(s) de gallina Cocido
- 4 4 Papa(s) cruda(s) En cubos
- 2 2 Aceite vegetal con annato
PREPARACIÓN
1. Cocinar el pollo en agua, cuando esté listo sacar el pollo y deshebrar. Reservar el caldo.
2. En una taza de caldo remojar el pan sin corteza.
3. Un una sartén teflón freír la cebolla cuando este transparente agregar el ajo, pimiento, sal y pimienta.
4. Incorporar el pan, cocinar, moviendo para que no se pegue, agregar gradualmente el caldo.
5. Añadir el pollo y la leche evaporada.
6. Servir en un plato con la papa y huevo duro, espolvorear perejil picado.
