Pollo Verónica 
Información nutricional por porción
206
kcal calorias
| proteínas | 19 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 10 | g |
| colesterol | 53 | mg |
| Sodio | 129 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Pechuga de pollo sin piel
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón el jugo
- 1/2 taza0.500 Agua de rosas
- 1 cucharada1 Fécula de maíz
- 1 taza1 Uvas sin semilla/por la mitad
- 1 taza1 Leche descremada caliente
- 60 mililitros60 Vino blanco Pisco
- 1 cucharadita1 Consomé de pollo en polvo o de pescado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos
- 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
- 2 cucharadas2 Aceite de canola u otro aceite vegetal
PREPARACIÓN
- Rociar el jugo de limón sobre las pechugas, luego sazonar con una pizca de sal y pimienta.
- En un sartén calentar el aceite y añadir las pechugas. Dejarlas hasta que se cocinen por completo unos minutos antes agregar las uvas, aproximadamente 8 minutos por cada lado.
- Retirarlas y a lo que queda en el sartén, agregar la maizena disuelta en el agua, la leche y cosomé.
- Dejar hervir y revolver con frecuencia hasta que espese , añadir el vino.
- Luego agregar esta salsa sobre las pechugas calientes.
Tips culinarios de MiDieta™
Recuerda que el pollo también contiene grasa, asi que elimina toda la grasa visible y la piel.
Utiliza el concomé con moderación , ya que el exceso al igual que la sal puede ocasionar hipertensión.
