Porotos granados (frijoles) con elote 
Información nutricional por porción
210
kcal calorias
| proteínas | 6 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 24 | g |
| colesterol | 2 | mg |
| Sodio | 311 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Frijoles ya preparados
- 1/2 0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 piezas2 Jitomate(s) bola picados fino
- 1 1 Chile rojo picado
- 2 tazas2 Caldo de res bajo en grasa y sodio
- 1 cucharadita1 Sal marina opcional
- 1 pieza1 Calabaza cruda picada
- 100 gramos100 Habas crudas picado fino
- 3 hojas3 Albahaca fresca cortadas en tiras finas
- 2 tazas2 Granos de elote descongelados
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 1 cucharadita1 Comino en polvo
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 2 dientes2 Diente(s) de ajo picado
PREPARACIÓN
- En una olla grande con aceite, dorar la cebolla (4 min. aproximadaente) y añadir el diente de ajo, el jitomate y el ají de color.
- Freír todo por 1 min., agregar los cubos de caldo (previamente disueltas en 2 tazas de agua caliente), 6 tazas de agua, los frijoles (previamente lavados) y la sal y tapar la olla.
- Cuando la preparación comience a hervir, poner el fuego a temperatura baja y dejar cocer por 40 minutos.
- Agregar el calabaza, habas verdes, la albahaca, pimienta y comino, volver a tapar y dejar cocer por 25 minutos.
- Agregar el elote y cocer por 10 minutos más.
Tips culinarios de MiDieta™
- Usar olla de presión para disminuir el tiempo de cocción. Enfriar al abrir, antes de destaparla..
