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Potaje de lentejas

Potaje de lentejas

Información nutricional por porción

151
kcal calorias
151 kcal calorias
5 g3 g26 g1 mg33 mg
proteínas5g
grasa3g
carbohidratos26g
colesterol1mg
Sodio33mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Lentejas crudas
  • 2 tazas2 Agua 1.5 taza para marinar
  • 3 3 Tomates/jitomates rojos medianos, partidos en 4 rodajas cada uno
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 2 2 Diente(s) de ajo pelado
  • 1 1 Chile serrano picado
  • 1/2 taza0.5 Cilantro Picado
  • 1/2 cucharadita0.5 Sal marina para la vinagreta
  • 2 cucharadas2 Aceite de canola
  • 3 3 Zanahorias crudas chicas picadas

PREPARACIÓN

  1. En una olla, colocar todos los ingredientes, excepto el cilantro, y llevar a ebullición.
  2. Reducir el calor y cocinar a fuego bajo aproximadamente 40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
  3.  Espolvorear el cilantro al momento de servir.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Las leguminosas como los frijoles de todo tipo, garbanzos y lentejas, entre otras, son una excelente fuente de fibra dietética, proteína y carbohidratos, además, son bajas en grasa y colesterol. 
  • Trata de incluirlas con más frecuencia en tu dieta.
  • Normalmente la cocción de las leguminosas requiere mucho tiempo. 
  • Si estás de prisa, una opción es utilizarlas enlatadas ya que su contenido nutricional es el mismo y se preparan en poco tiempo.