ppEnsalada Boliviana 
Información nutricional por porción
324
kcal calorias
| proteínas | 16 | g |
| grasa | 20 | g |
| carbohidratos | 20 | g |
| colesterol | 30 | mg |
| Sodio | 138 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Espinaca cruda lavada y desinfectada
- 5 5 Jitomate(s) bola grandes
- 2 tazas2 Germen de soya lavado y desinfectado
- 120 gramos120 Queso gouda Rallado
- 1 taza1 Hongos (setas) lavados y desinfectados
- 1 taza1 Arvejas o Chìcharros
- 1/2 taza.5 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
- 1 1 Chile pimiento amarillo sin semillas y en rodajas
- 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadita2 Vinagre de manzana
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
- 1 taza1 Lechuga lavada y desinfectada
PREPARACIÓN
1. Escurrir las espinacas y la lechuga,quitarles el tallo y picarlas.
2. Colocar las espinacas en un recipiente a la manera campestre (trozos relativamente grandes y no uniformes).
3. Picar el tomate, el queso y los champiñones en cubos y añadirlas a las espinacas.
4. Se agregan el pimentón y cebolla a los demás ingredientes.
5. Se añade el germen de soya y se mezcla todo.
6. La ensalada se sazona con sal, pimienta, aceite y vinagre
