Pudín de Canela y Manzanas 
Información nutricional por porción
174
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 36 | g |
| colesterol | 30 | mg |
| Sodio | 101 | mg |
INGREDIENTES
- 1 1 Huevo(s) Duros
- 2 cucharadas2 Fécula de maíz
- 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
- 1/8 cucharadita0.125 Vainilla extracto
- 2 1/4 cucharadita2.250 Mantequilla temperatura ambiente
- 4 cucharadita4 Azúcar morena para la compota
- 1/2 cucharadita0.500 Canela en polvo
- 1/2 taza0.500 Leche descremada baja en grasa
- 4 4 Manzanas sin centro y en rebanadas
PREPARACIÓN
- En una olla mezclar el huevo, la maicena, sal y vainilla por dos minutos con un batidor manual.
- Dejar aparte.
- Derretir la margarina en otra olla.
- Agregar la azúcar morena y la canela.
- Cocinar a fuego lento hasta que la margarina y la azúcar se mezclen.
- Agregar la leche y cocer hasta disolver la azúcar. (La azúcar se endurecerá al agregar la leche, pero poco a poco se irá disolviendo al calentarse la leche).
- Agregar un poco de la mezcla de la leche caliente a la mezcla de huevo.
- Gradualmente agregar la mezcla de leche restante.
- Mezclar sobre fuego medio, hasta que hierva e inmediatamente quitar del fuego.
- Servir en un plato hondo y refrigerar, cubriendo con plástico de cocina.
- Para servir, colocar una manzana en rodajas en un plato, y servir tres cucharadas del pudín encima de la manzana.
Tips culinarios de MiDieta™
- Si quieres evitar que al pudding se le forme una capa encima al refrigerar, puedes espolvorear un poco de azúcar encima.
- Para reducir las calorías puedes utilizar edulcorante artificial en lugar de azúcar.
