Pulpo con Cachelos (papas) 
Información nutricional por porción
230
kcal calorias
| proteínas | 4 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 40 | g |
| colesterol | 1 | mg |
| Sodio | 34 | mg |
INGREDIENTES
- 480 gramos480 Pulpo en trozos
- 4 4 Papa(s) cruda(s) rodajeadas
- 3 3 Chile Ancho
- 1 cucharadita1 Sal marina para la vinagreta
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la compota
PREPARACIÓN
1. Lavar el pulpo en agua fría, se pone una olla con agua al fuego y cuando rompa a hervir se mete el pulpo (durante 20 minutos) y se saca del agua 3 veces durante 5 minutos dejando que en cada intervalo vuelva a hervir el agua.
2. Se quita del agua cortándolo en trozos finos.
3. Se sirve, agregar sal, pimentón, aceite y colocamos los cachelos (papas).
