Quesadilla de flor de calabaza 
Información nutricional por porción
187
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 23 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 29 | mg |
INGREDIENTES
- 5 manojos5 Flores de calabaza cocidas
- 8 8 Tortilla(s) de maíz o 12 tortillas muy chicas
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) verde(s) Picada
- 1 1 Diente(s) de ajo triturados
- 2 piezas2 Epazote crudo ramita
- 120 gramos120 Queso Oaxaca bajo en grasa
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la compota
PREPARACIÓN
1. Limpiar las flores, quitando el cáliz y la fibra del tallo.
2.Lavar, desinfectar y escurrir la flor de calabaza.
3. Picar los dientes de ajo.
4. Picar finamente la cebolla.
5. Picar finamente el epazote.
6. Picar finamente la flor de calabaza.
7. En una cacerola se aplica aceite en rociador.
8. Una vez caliente el aceite, vierte los ajos y deja que se doren .
9. Agregar la cebolla y acitronarla.
10. Agregar la flor y el epazote.
11. Sazonar con sal al gusto.
12. Dejar cocer aproximadamente 5 minutos.
13. Calentar las tortillas.
14. Añadir la flor de calabaza y el queso oaxaca.
15. Dejar calentar hasta que el queso de derrita.
16. Está listo para degustar.
Tips culinarios de MiDieta™
- Para que tu platillo tenga mejor sabor procura que la flor de calabaza sea fresca.
