Quesadilla de huitlacoche 
Información nutricional por porción
102
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 11 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 13 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Huitlacoche
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 3 dientes3 Ajo picado
- 1/2 manojo0.5 Epazote crudo
- 4 4 Tortilla(s) de maíz Pueden ser de harina integral
- 2 2 Chile serrano picado
- 4 cucharadita4 Aceite vegetal primero se usa una y luego tres
PREPARACIÓN
1. Lavar y desinfectar todas las verduras.
2. Picar finamente la cebolla, el chile, el ajo, el epazote y el huitlacoche
3. En una sartén calentar el aceite.
4. Añadir el ajo y la cebolla hasta que ésta acitrone.
5. Añadir el chile y el huitlacoche.
6. Sazonar con sal.
7. Añadir el epazote.
8. Tapar el sartén, baja la flama y dejar sazonar de 5 a 10 minutos.
9. Calentar las tortillas y agregar el huitlacoche.
10. Servir y disfrutar.
