Quesadillas de flor de calabaza con epazote 
Información nutricional por porción
88
kcal calorias
| proteínas | 4 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 9 | g |
| colesterol | 11 | mg |
| Sodio | 180 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Calabaza flores crudas (120 gr por taza)
- 120 gramos120 Queso rancho o panela
- 4 hojas4 Epazote crudo rama
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
- 4 cucharadita4 Mantequilla derretida
PREPARACIÓN
Lavar, desinfectar y cortar la flor de calabaza. Eliminar el rabo.
Freir la cebolla rebanada y el epazote finamente picado.
Agregarle la flor de calabaza con una pizca de sal. Dejar hervir por 5 minutos
En un comal poner las tortillas de maíz a calentar para agregar el guiso de la flor de calabaza y las rebanadas de queso.
Doblar la tortilla y bajar a fuego lento por 4 minutos.
Servir en un plato porciones de dos quesadillas.
Tips culinarios de MiDieta™
- Si gusta agregarle un sabor picoso puede sancochar junto con la cebolla y el epazote medio chile verde finamente picado.
