Quesadillas vegetarianas 
Información nutricional por porción
331
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 19 | g |
| carbohidratos | 23 | g |
| colesterol | 90 | mg |
| Sodio | 601 | mg |
INGREDIENTES
- 0 Aceite vegetal en spray para cocinar
- 1 1 Chile pimiento verde cocido
- 1/2 taza0.5 Granos de elote cocidos
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
- 2 2 Jitomate(s) (tomates) en rebanadas
- 2 cucharadas2 Cilantro picado
- 8 8 Tortillas de harina o discos medianos comrciales para empanadas
- 250 gramos250 Queso cheddar bajo en grasa rallado
PREPARACIÓN
1. Rociar un sartén mediano con el aceite en aerosol para cocinar.
2. Cocinar el pimiento verde y los granos de elote hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 5 minutos.
3. Agregar las cebollas verdes y el tomate; cocinar durante varios minutos hasta que se calienten.
4. Incorporar el cilantro. Calentar las tortillas.
5. Colocar cantidades iguales de queso y vegetales en cada una.
6. Doblar por la mitad y continúe cocinándolas hasta que el queso se derrita y la tortilla quede crujiente y ligeramente dorada. Sírvelas calientes.
