Risotto con Tomate 
Información nutricional por porción
413
kcal calorias
| proteínas | 12 | g |
| grasa | 13 | g |
| carbohidratos | 62 | g |
| colesterol | 13 | mg |
| Sodio | 367 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) pequeña, finamente picada
- 1 1 Diente(s) de ajo picado
- 200 gramos200 Arroz integral crudo
- 30 mililitros30 Vino blanco o vino tinto
- 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 2 2 Tomates deshidratados cortados en trozos
- 3 cucharadas3 Queso parmesano, bajo en grasa rallado
- 1 cucharada1 Perejil picado
- 1 cucharadita1 Romero fresco cortado finamente
- 2 cucharadita2 Albahaca fresca picada
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 1 taza1 Tomate(s) "cherry" cortados a la mitad
PREPARACIÓN
- Calentar en un sartén grande el aceite de oliva.
- Agregar la cebolla y el ajo y freír durante 2 minutos.
- Agregar el arroz y el vino.
- Calentar hasta la ebullición, luego reducir el calor y esperar hasta que el arroz haya absorbido el líquido.
- A continuación, agregar poco a poco el caldo de vegetales, moviendo constantemente hasta agregarlo todo.
- Al terminar, agregar los tomates y el puré de tomate.
- Agregar el queso parmesano y las hierbas y servirlo.
Tips culinarios de MiDieta™
Si quieres agregarle más sabor, puedes agregar más vegetales como arbejas o espárragos.
