Rollitos de col 
Información nutricional por porción
280
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 56 | g |
| colesterol | 1 | mg |
| Sodio | 11 | mg |
INGREDIENTES
- 1 1 Col/Repollo cruda hojas
- 200 gramos200 Arroz integral crudo o arroz pulido crudo
- 1 1 Manzanas peladas y en cubos
- 2 cucharadas2 Margarina Para engrasar el molde
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Zanahorias crudas en cuadritos
- 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
PREPARACIÓN
- Lavar y desinfectar las frutas y verduras.
- Limpiar y hervir el arroz en agua, hasta que esté tierno. Si usa arroz integral, es necesario remojar durante 2 horas antes de cocerlo.
- Cocer la zanahorias, escurrirlas y añadirles una cucharada de margarina. Reservar.
- Freír en una sartén teflón una cucharada de margarina con la cebolla, la manzana y el arroz.
- Mezclar y añadir la sal y la pimienta.
- Separar y bañar las hojas de col con agua hirviendo, escurrirlas y agregar una cucharada de mezcla con el arroz sobre cada hoja, enrollarlas y sujetarlas con un palillo.
- Añadir el jugo de naranja y el laurel
- Tapar la cacerola y hervir a fuego lento hasta que se cuezan.
- Servir las hojas de col acompañadas de las zanahorias.
