Sándwich de carne al estilo mexicano 
Información nutricional por porción
198
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 10 | g |
| colesterol | 53 | mg |
| Sodio | 208 | mg |
INGREDIENTES
- 8 8 Pan integral sin corteza (unos 30 g)
- 2 cucharadas2 Mayonesa sin grasa
- 250 gramos250 Carne tipo roast beef delgada
- 120 gramos120 Queso bajo en grasa rallado
- 1 1 Aguacate grande, pelado y cortado en tiras
- 3 3 Chile chipotle en tiras
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón el jugo
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta molida fresca
- 1/3 taza0.330 Frijoles refritos enlatados machacados
- 1 taza1 Lechuga (cruda) lavada y desinfectada
PREPARACIÓN
- En un recipiente, mezclar la mayonesa, el chile chipotle, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
- Sazonar los filetes con sal y pimienta.
- Asar los filetes sobre fuego alto, aproximadamente de 4 a 6 minutos por lado.
- Transferir la carne a una tabla de picar.
- Cubrir con aluminio y dejar aparte cerca de 5 minutos.
- Cortar la carne en rodajas y dividirla en 4 porciones iguales.
- Untar sobre el pan la mayonesa, colocar la carne en rodajas, seguido por el aguacate, queso y lechuga.
- Taparlos con la otra mitad del pan y servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Tips Culinarios de MiDieta:
- Utiliza pan integral para aumentar el contenido de fibra. También puedes prepararlo con pan tipo bagette.
- Si no lo consumes de inmediato, conserva el relleno aparte, y hasta el momento de consumirlo rellena el pan.
- Si no te gusta mucho el picante, asegúrate de quitarle bien las semillas al chile chipotle, pues son las semillas lo que más pica. Para picar el chile chipotle, usa unos guantes para evitar que te irrites las manos con el picante.
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Fuente: America’s Test Kitchen 30-Minute Suppers.
Summer 2011
