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Salmón a la barbacoa

Salmón a la barbacoa

Información nutricional por porción

157
kcal calorias
157 kcal calorias
22 g5 g6 g30 mg2411 mg
proteínas22g
grasa5g
carbohidratos6g
colesterol30mg
Sodio2411mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Salmón en filetes
  • 1 1/2 cucharadita1.5 Vinagre de sidra o bebida de sidra
  • 1 cucharada1 Miel de maple
  • 2 cucharadita2 Azúcar morena opcional
  • 0 Aceite vegetal en rociador (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Precalentar la parrilla a temperatura alta y rociarla con aceite vegetal en aerosol.
  2. En un recipiente, mezclar el azúcar morena, la miel y el vinagre.
  3.  Con un pincel untarle la salsa a un lado del salmón, luego poner el salmón (con la parte untada hacia abajo) en la parrilla.
  4.  Cuando el salmón esté por cocinarse por completo, untarle salsa a la parte de arriba del salmón y darle vuelta al filete y volver a untarle la salsa sobre la parrilla.
  5.  Cuando el pescado esté casi cocido, aplicar la salsa y voltear el salmón de nuevo. 
  6. Con el pincel, untar salsa al salmón una vez más y servir.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Se recomienda incluir con más frecuencia el pescado en la dieta ya que es un alimento privilegiado gracias a la buena calidad de su grasa.
  • Es conveniente no cocinar el salmón en exceso para que no pierda su jugo y su sabor.