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Salmón al pesto

Salmón al pesto

Información nutricional por porción

204
kcal calorias
204 kcal calorias
19 g8 g14 g22 mg1745 mg
proteínas19g
grasa8g
carbohidratos14g
colesterol22mg
Sodio1745mg

INGREDIENTES

4
  • 350 gramos350 Salmón
  • 1 taza1 Albahaca fresca Picado
  • 1/3 taza0.33 Perejil Picado
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para el marinado
  • 1 1 Diente(s) de ajo Machacado
  • 1/2 cucharadita0.5 Sal marina
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra molida

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 400 ºF (200°C). 
  2. Adobar el salmón con la mitad de la sal por ambos lados y hornearlo en un recipiente tapado con papel de aluminio durante 6 minutos o hasta que el salmón esté cocido. 
  3. Licuar la albahaca, el perejil, el aceite de oliva y el ajo. Sazonar con el resto de sal y pimienta al gusto. 
  4. Si es necesario agregar un poco de caldo de pollo desgrasado para suavizar la salsa. 
  5. Verter la salsa sobre el salmón. 
  6. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Procura incluir con más frecuencia el pescado en la dieta ya que es un alimento privilegiado gracias a la buena calidad de su grasa.