Salsa Carbonara "light"

1.       Mezclar la crema, los huevos, los quesos, las yemas y la pimienta.

2.       Batir generosamente.

3.       Asar  el tocino en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.

4.        Agrega el vino blanco al final de la cocción, al desgrasar el tocino, con una servilleta de papel.

5.       Añadir la preparación de crema, huevos, quesos, yema y pimienta a la sartén.

6.       Cocinar a fuego bajo por un par de minutos hasta que la salsa vaya tomando cuerpo y consistencia. ¡No dejes de revolver!