Serenata o ensalada de bacalao puertorriqueño 
Información nutricional por porción
209
kcal calorias
| proteínas | 32 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 18 | g |
| colesterol | 70 | mg |
| Sodio | 183 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Bacalao en rodajas muy delgadas cocido
- 2 2 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
- 2 2 Chile pimiento verde cortado en aros
- 2 2 Tomate(s) rojo(s) picado
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva salsa
- 6 cucharadita6 Vinagre para la vinagreta
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita.125 Pimienta negra molida
- 2 2 Papa(s) cocida(s) peladas y cortadas
PREPARACIÓN
1. Poner el bacalao en agua a remojar por 4 horas antes de hacer.
2. Cambiar el agua y añada 2 litros de agua a hervir por 15 minutos a fuego alto.
3. Escurrir y quítar pellejo y espinas. Desmenuzarlo..
4. Mezclar el bacalao desmenuzado, con cebolla, pimientos, tomate y condimentos.
5. Servir frío y acompañar con vianda hervida caliente.
Tips culinarios de MiDieta™
Para ensalada puede añadir lechuga si desea al momento de servirlo.
