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Shots de mousse de limón

Shots de mousse de limón

Información nutricional por porción

166
kcal calorias
166 kcal calorias
5 g14 g5 g99 mg160 mg
proteínas5g
grasa14g
carbohidratos5g
colesterol99mg
Sodio160mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Gelatina sin sabor
  • 1/10 taza0.10 Jugo de limón de un limón
  • 2 2 Huevo(s) Duros
  • 60 gramos60 Edulcorante artificial en polvo al gusto,opcional
  • 4 cucharadas4 Queso crema light
  • 4 cucharadas4 Crema líquida ligera baja en grasa
  • 1/2 taza0.5 Frambuesas picadas
  • 4 hojas4 Menta fresca picada

PREPARACIÓN

  1. Hidratar la gelatina en el jugo de limón hasta que tenga aspecto esponjoso. 
  2. Batir las yemas con el edulcorante hasta que tomen un color bien pálido. 
  3. Ubicar el bowl sobre un baño de María caliente y batir unos 5 minutos hasta que la mezcla empiece a espesar. 
  4. Agregar la gelatina y mezclala con la masa hasta que se disuelva. 
  5. A continuación, refirgerar por 20 minutos, mezclando cada 5 minutos hasta que empiece a estar firme. 
  6. Batir las claras a nieve hasta que formen picos e incorporarlas suavemente a la preparación de gelatina, alternando con el queso blanco batido y con la crema. Hacerlo con movimientos suaves y envolventes. 
  7. Volcar la mezcla en copitas o vasitos y refrigerar durante 3 horas. 
  8. Servir el postre con las frambuesas y hojitas de menta.

Tips culinarios de MiDieta™

Se puede espolvorear canela.